こんにちは。

あっという間に桜も散り、すっかり季節も春に移ったようですね。

春、といえば・・・

春の味覚への準備が着々と始まっています😋

今年も社有林に山林班が山菜を収穫に行ってきました。

すべてはお日様次第の出来上がりなので、お天気を見計らって天日干しをします☀

この熟練した手で揉むことによって、美味しさが増していきます。

大きさと太さで選別したら、丁寧に丸めていきます。

自然の恵みに、こうやって手間ひまかけることによって

今年も美味しい山菜が出来上がっていきます。

販売までもう少し、楽しみにお待ちください！